פרק 320: שאול ואמיצי פותחים בית קפה (ש.ח.) — חיות כיס Hayot Kiss | Yedapo
פרק 320: שאול ואמיצי פותחים בית קפה (ש.ח.) — AI Summary
Key Topics
כלכלת כוס הקפה: ניתוח המרכיבים הפיננסיים של כוס אחת, הכולל חומרי גלם מול הוצאות תקורה. זה קריטי למאזין כדי להבין מדוע קפה עולה 15 ש"ח ומעלה למרות שעלות הפולים נמוכה.
המודל הרזה (Hole in the Wall): עסק המבוסס על שטח מינימלי, הגשה בדלפק בלבד וצמצום כוח אדם למינימום. זהו פתרון ליזמים עם הון התחלתי נמוך אך דורש תנועת הולכי רגל מאסיבית.
קהילה מול מסחריות: הקונפליקט בין הרצון ליצור מקום חם ומזמין לבין הצורך למקסם רווחים ומהירות שירות. המאזין לומד שזהו האיזון הקשה ביותר לשימור בעסק מזון.
שיווק אורגני-דיגיטלי: השימוש באינסטגרם ומשפיענים כמנוע צמיחה עיקרי לעסקים חדשים. זה משנה את חוקי המשחק של 'מיקום, מיקום, מיקום' המסורתיים.
